Cu ceva (foarte mare) întârziere, vă scriu cum și ce a fost la Food Bloggers 2016, prima ediție la care am participat. Dacă vă spun că gazdă bună ne-a fost Hotelul JW Marriott, vă dați seama că a fost un eveniment de mare ținută. La ora 9 fără un sfert eram deja pe poziții și îmi căutam o priză pentru laptop. A urmat o cană mare de cafea și „surpriza” desființării locului de fumat, atât de elegant și bine dotat, de la etaj. În continuare, vă prezint, fără prea mare lux de amănunte, pentru a nu plictisi, câteva idei extrase din multitudinea de informații prezentate participanților.

10:00 - 11:30 Sesiunea 1 - Working with brands
Alexandra Sîrbu, blogger, Călătorii și Farfurii
Criterii pentru a alege o colaborare cu brandurile:
• brandul să cunoască bloggerul din spatele site-ului, să-i cunoască valorile;
• brandul să permită creativitatea bloggerului;
• feedback sincer și detaliat de la branduri/agenții.
Elena Bululete managing partner, Conan PR
Working with brands din punctul de vedere al bloggerilor. De ce să lucrezi cu brandurile: brief relaxat și muncă flexibilă. Brandurile și-au dat seama că și bloggeri sunt oameni. Trebuie să punem accentul pe construirea unei relații corecte cu bloggerii. Bloggerii preferă campanii care le oferă experiențe deosebite, precum și crearea unei comunități. Bloggerii au fost mai înclinați să accepte colaborări în termeni mai relaxați, atunci c
când pentru un proiect trebuiau să iasă din zona de comfort. O intrebare tabu (din partea agențiilor) este „ce trafic ai?”. Un exemplu mai extrem ar că într-o campanie s-a cerut bloggerului  parola contului de Google Analytics.
Gabriel Gavrilescu, blogger, AmuseBouche.ro; client service director Kubis interactive
AmuseBouche.ro este un mix de experiente de travel, life style si cooking. Conține recenzii de restaurante, vizite în locurile premium din Romania, pe scurt, conținut bazat 100% pe experiența personală. Principii: informații reale, focalizare pe informații utile, nu asupra  „poveștilor” și conținut premium pentru o gamă specială de clienți.
Oana Bulexa, managing partner, MSL Group The Practice
Agenția este cumva între ciocan și nicovală, pe de o parte clientul, pe de o parte bloggerul.
Cinci idei principale desprinse din activitatea sa, la care trebuie să fie atenți bloggerii:
1. Să fim profesioniști. Dacă nu acorzi atenție, nu ți se va acorda atenție. Blogul este produsul/business-ul nostru, deci trebuie să ne comportăm ca atare. Trebuie să ne facem o prezentare generală, în care includem și statistici și cu ce agenții/clienți am mai lucrat;
2. Să fim selectivi. Trebuie să învățăm sa spunem nu, dacă este cazul, dar să și cântărim bine opțiunile înainte;
3. Să ne fie foarte clar ce avem de făcut. Să solicitîm un brief detaliat;
4. Să fim corecți. Să ne seteăm așteptările în mod corect;
5. Să nu uităm de rezultate: măsoară, analizează, comunică.
Câteva idei desprinse din discuții:
• Adăugarea la bugetul standard al campaniei, a unui buget separat, dedicat promovării în social media;
• Accentul agențiilor/clienților a trecut de la blog la social media, iar în ultima vreme pe video.
• Business din blog – vulnerabilitate la refuzarea unor campanii de la branduri. Dacă ajungi să fii abordat, dar de pe o poziție de forță, nu trebuie să faci compromisuri de la bun început. Odată ce ai acceptat campanii pentru un client ale cărui produse nu te reprezintă, este posibil să continui așa.
• IQads, Biz: surse pentru găsirea agențiilor care au contracte cu clienții care te interesează.

12:00 -13:30 Sesiunea a 2-a – Chefs talks
Nicolai Tand, chef, La cantine de Nicolai
A vorbit atât de interesant încât m-a acaparat cu totul și am uitat să iau notițe.
Liviu Lambrino, private chef
Despre rezistența legumelor și fructelor în frigider, dacă au o rezistență ridicată este clar că este vorba despre organisme modificate genetic.
Într-o lume fast-food, opțiunea de a găti acasă nu este o limitare, dacă ai echipamentele și ingredientele necesare.
Gabriel Toader, chef, Cocoșu Roșu
Cum luam decizia ce și cum sa mâncăm? În primul rând fără alimente modificate genetic. Problema E-urilor este una falsă – spune dânsul – ele există de mult, problema este a organismelor modificate genetic. În acest sens, deși restaurantul are propria sa fermă, nu reușește să acopere 100% necesitățile.
Ciprian Zobuian, owner, Cofetaria Zobuian
Lumea caută, din ce în ce mai mult, produse ca afară, de aceea prețul nu este o problemă neapărat.
Practicanții: cum ii ajutam? În cele din urmă „bucătăreala” este o călătorie solitară.

14:30 - 16:00 Sesiunea a 3-a – Food blogging trends
Geanina Staicu-Avram, blogger, JamilaCuisine.ro
Rețetele video au câștigat teren și sunt foarte căutate. Un sfat pentru vloggerii de food: încarcă pe YouTube și apoi poți da share pe Facebook, pastrând importanta canalului de YouTube.
Dana Burlacu, blogger, Prajiturici si altele
Pe lângă blogging, desfășoară și activități conexe, cum ar fi ateliere/cursuri.
Atelierul pentru copii cu condimente este foarte apreciat, mai ales datorită faptului că povestește istoria fiecărui condiment.
Brîndușa Scheaua, blogger, Rețete de suflet
Pentru o alimentație sănătoasă, se pronunță împotriva bazei de mâncăruri.
Ioana Dumitrescu, founder, East of Kitchen
Bloggerii au o responsabilitate mare privind mincarea sanatoasa

16:30 - 18:00 Sesiunea a 4-a – Starting a business
Cristina Mazilu, owner, Mazilique.ro
Blog a inceput acum 7 ani, iar în martie a.c. a pornit studioul: un spațiu pentru a pregăti, fotografia și filma rețetele.
Dacă jobul conține creativitate, este bine să te concentrezi și să lași pe contabil, avocat, arhitect să își facă treaba lor.
Andreea Crăciun, blogger, Andie.ro
Andreea are un blog vegetarian, este pasionată de fotografie, evenimente și ateliere de gătit.
A început să facă fotografie în paralel cu jobul.
Ana Consulea, owner, Zexe Braserie
Cofetar la Zexe, a făcut economii și ulterior deschis și o braserie.
A absolvit o facultate de turism. A început să lucreze în restaurantul familiei, la spălat vase, apoi a servit la bar, apoi ospătar. Prima afacere, tot legată de restaurantul familiei și nu numai, a fost cu aranjamente florale. A făcut apoi o școală de cofetărie în Franța si a inceput sa lucreze în cofetărie.
Eliza Gutău, owner, Playbake by Eliza
Mare consumatoare de dulciuri, a început să facă dulciuri și să scrie despre ele.
Nu se poate porni la drum fără un plan de afaceri. De asemenea ai nevoie de familie și de prieteni care să te ajute.
George Toma, owner, Magazinuldeciocolata.ro
Pasionat de ciocolată, și-a deschis un magazin online cu ciocolată importată din Austria.
A început cu un blog cu review-uri la ciocolată. A pornit apoi un site, a găsit un brand de ciocolată respectat și vinde pe bază de abonamente!
Sorin Axinte, owner, Vacanță în Toscana
Vacanță în Toscana a pornit ca un blog, acum este o afacere de familie. Vacanță în Toscana este o selecție de destinații și un serviciu de consiliere privind arta, gastronomia și obiceiurile zonei. Organizează tururi culinare la mici producători/ferme din Toscana.
Toscanii au dorința de a păstra obiceiurile și rețetele tradiționale, care se diferențiază nu doar de la o localitate la alta, dar chiar la nivel de familie.

Ar mai trebui amintite activările brandurilor Tefal, Lidl (cu Freeway și Gelatelli), Shan'Shi cu produsele culinare asiatice, Nestle, Eisberg, Napolact și Silva.

Eveniment organizat de Evensys,
găzduit de JW Marriott Hotel București, partener principal Lidl.

Pentru că, într-un fel sau altul sunt cam cu nebăgare de seamă, uituc ar zice unii, din diverse motive complet subiective am lipsit cu desăvârșire de la întâlnirile bloggerilor pasionați de gastronomie de până acum. Cu ajutorul lui Daniel Botea, blogger craiovean, am văzut că prima ediție a avut loc în anul 2014, acesteia urmând cele două ediții din 2015, așa că suntem la a patra ediție.
Ce caut eu la o conferință cu păpică? Bună întrebare, căci nu mă numesc Emil Călinescu (un mare gurmand, dacă cumva încă nu îl cunoașteți) dar nici nu sunt vreun vegetarian sau lacto... mă rog. Dar care este bărbatul care nu și-a dorit să experimenteze în bucătărie, așa cum o făcea, băiat fiind, în laboratorul de chimie al școlii? Hm? Există? Bineînțeles ca nu fac excepție, e suficient să căutați gastronomice pe blog.

Ok, să revenim la lucruri mai serioase: vreți și voi? Aplicați pe site-ul oficial până pe 20 iunie, adică fuguța!
În program:
09:00-10:00 Înregistrare participanți
10:00-11:30 Sesiunea 1 Working with brands
12:00-13:30 Sesiunea a 2-a Chef talks
14:30-16:00 Sesiunea a 3-a Food blogging trends
16:30-18:00 Sesiunea a 4-a Starting a business
Programul complet precum și vorbitorii fiecărei sesiuni, îi găsiți aici.

Fiind o premieră pentru mine, sunt curios tare ce și cum o să fie. Dacă sunteți și voi pasionați ai artei culinare, ne vedem acolo. Dacă nu, fiți fără grijă vă voi ține la curent ca „blogger oficial”. :-P

Eveniment organizat de Evensys,
găzduit de JW Marriott Hotel București, partener principal Lidl.
• Credit imagine: FoodBloggers.

10.00-12.00 Sesiunea 1
ALEXANDRA IAVORSCHI, Managing Director, StarcomMediaVest Group 
Din întregul spectrul al media, presa, în scădere, ocupă un share de 5%, radioul a rămas constant la 6-7%. Online-ul ocupă partea cea mai importantă.
Piața media 130-140 milioane euro, televiziunea a avut o creștere consistentă în ultimul an.
ORLANDO NICOARĂ, Antreprenor Online 
Cum stimulăm zona mobile în România? Consumul s-a mutat în online, clienții însă nu sunt familiarizați cu internetul. Facebook pe mobil a crescut foarte mult și odată cu el și traficul pe mobil. Facebook depășeșete astfel Google, în ceea ce privește traficul generat pe mobile. Top consum: din primele 5 aplicații 4 sunt ale Facebook.
ANCA NUȚĂ, VicePresident - Identity & Communication Director, UniCredit Bank 
Consumatorul ghidează ce trebuie făcut în media. Brand content și content marketing sunt cuvintele cheie care trebuie luat în considerare de marile branduri. Afaceri de performanță, o platformă de conținut pentru clienți, cu conținut generat intern și de către jurnaliști. Ghidul 247, ghidul pentru antreprenorul creativ, cu povești ale celor care au reușit, pentru cei care au idei dar nu știu cum să le pună în practică.
Lumea mobile banking este destul de mică pentru că oamenii au impresia că tranzacțiile de pe mobil sunt mai puțin sigure. Este vorba de educație, în România există cultura cash-ului.
ROBERT BERZA, General Manager, Zoot Romania 
Mobile-ul are un rol extrem de important, Zoot are de scurtă vreme aplicație de mobil și deja 50% din trafic e generat de mobile. Dacă înainte de e-commerce aveai pe site 7 vizite pentru comenzi, 6 vedeau de pe desktop și doar una de pe mobile, acum sunt 6 de pe mobil  și una de pe desktop, deci mobile are, în prezent. un rol determinant.
CLAUDIU SERBAN, Owner, CLS Media 
De ce citiți cărțile în format clasic? De ce nu dispar cărțile odată cu apariția e-book-urilor? În același spirit nici presa scrisă nu va dispărea, însă vor avea prioritate în print publicațiile cu conținut de calitate.
Exemplu: revista The Economist. Care este secretul creșterii tirajului? Toți ceilalți au fost mai proști decât noi, noi nu am făcut nimic special, decât să angajăm cei mai buni specialiști.
Nu vor putea supraviețui tot printul, „tortul” printului este mult mai mic. Există șansă pentru print, dar numai pentru cei ce vor face jurnalism ca la carte pentru a-și merita banii pe care îi iau.
RALUCA IACOB, Head of Strategy, Publicis Romania 
Twitter și promoție combinate pentru a bate bugete mari. Exemplu: campania Volvo în timpul SuperBowl: cine se uită la pauzele publicitare și vede un spot al brandurilor concurente, participă pe twitter și poate câștiga un Volvo.

12.30-14 Sesiunea 2
CAMELIA PINTILIE, expertă în video blogging 
-
MARIUS COMAN, M2M Country Sales Manager, Vodafone Romania 
Machine 2 machine face parte din „internet of things”. Industria 4.0 conectează tot ce înseamnă echipamente: frigidere, camere foto/video etc. Este industria care va transforma modul în care companiile comunică. va revoluționa comunicarea cu clientul, devenind mult mai personalizată.
Aceste soluții inteligente permit clientului să dispună de mai multe date.
Connecting cabinets: locația exactă, detectarea mișcării, funcționalitate, temperatură, greutate, ușă deschisă.
Fleet management, mobile asset tracking: locația în timp real, viteza, distanța parcursă, consum de combustibil, comportamentul șoferului.
Video surveillance: control virtual, sistem de alarmă automat.
Digital media signage: poate afișa conținut propriu sau third party, conținut ușor de controlat de la distanță, creșterea interesului clientului, creșterea vânzărilor.
Beneficii: eficiență operațională, business ready, staisfacția clientului, o soluție integrată, sustenabilitate.
ALEXANDRU „JAY” BĂLAN, Chief Security Researcher, Bitdefender 
Cisco proiectează că vor fi 50 de milioane de echpamente conectate până în anul 2020.
IOT extind suprafata de atac. Hackingul este ușor, hackingul dispozitivelor IOT este încă și mai ușor. Cineva a spart 10.000 routere și le-a făcut mai sigure. Altul a spart frigidere și a făcut bot spam prin ele.
Bitdefender Box este un dispozitiv lansat acum 2 ani, care securizează totul în casă, inclusiv IOT.
DAN ȘENDROIU, Strategy Director, Graffiti 
Paradigma prezentului: un singur mesaj/serviciu, livrat pe toate ecranele/dispozitivele.
5țări inclue în studiul BBDo și Microsoft, 1500 de persoane, 5 milioane de dispozitive.
Ecranele ca arhetipuri Jung-iane. Toate ecranele au aceesi tehnologie, același conținut. Televizorul: jokerul - distracție, ești pasiv. PC: înțeleptul - informare, ești activ, înveți lucruri noi. Mobilul: iubit - informații intime; conținutul, campaniile trebuie să te cunoască. Tableta: magicianul - poate fi TV, mobil sau PC. Un mix între toate celelalte dispozitive.
Dispozitivele cele mai de încredere: peste 45 de ani: televizorul, sub 30 mobilul.
DAN VÎRTOPEANU, BBDO, General Manager, Breeze Mobile 
Kia On aplicație de mobil în Australia
Silent entertainment, experiment de marketing combinat online - offline.
Campania Durex (demonstrație de conținut diferit pe ecrane diferite)
LISNR, audio watermark, rata de angajament 90%, instant replay pe telefon la meciuri, totul legat de semnale audio, fără să aibă nevoie de conexiune Bluetooth, WiFi sau iBeacon.
Audi TT brochure hack, noua generație de broșuri, care nu necesită un cod QR pentru interacțiune ci printr-o conexiune Bluetooth activează „butoane” în anumite zone de text, marcate distinct.
Campania Heineken @wherenext, prin care poți afla în browser unde te poți distra în apropiere.
Mercedes - Build a GLA on Instagram. Poți personaliza un Mercedes GLA, printr-o postare interactivă pe Instagram.
Aplicația Always Back me. O aplicație pentru doamne și domnișoare (și poate nu numai) prin care poți distribui unei prieten(e) faptul că pleci la o oră târzie precum și traseul; ea devine „îngerul tău păzitor” și va primi notificări dacă te oprești mai mult de 2 minute într-un loc sau dacă te „abați” de la traseul propus. Odată ajuns la destinație poți notifica în aplicație că ai ajuns în siguranță.

15.00-16.30 Sesiunea 3, videoblogging
GEORGE ZAFIU Program Director, Europa FM 
Acum 5 ani credeam că televiziunea o să omoare radioul. Cu conținut original și de calitate am reușit să aducem oameni să asculte radioul. Și radioul s-a schimbat cu ajutorul oamenilor din online și televiziune. Conținutul face diferența. Încercăm să aducem acest conținut în zona online.
Transmedia: lumea vrea să afle ce este în spatele difuzorului de la radio. Mai nou conținutul se propagă pe Facebook, pe YouTube. Lumea se bucură să și vadă radioul, nu doar să-l asculte.
LUCIAN MINDRUȚĂ, jurnalist 
Scriu exact ce vreau pe Facebook, știind că mâine nu are cine să mă dea afară, pot să fiu liber, mulțumesc social media. Specialitatea mea este indignarea, aici sunt foarte bun, am avut niște momente foarte bune, se întrebau unii pe la ministere cum să facă să scape de mine.
Unele lucruri nu se schimbă niciodată. Trebuie să intri primul cu breaking news. „Dacă nu scriu în primele 10 minute despre eveniment, scriu alții”.
GEORGE BUHNICI, realizator TV & Co-Fondator, Cavaleria.ro 
Ca să fii un bun jurnalist trebuie să stii să bârfești. Mi-am construit succesul în digital, pe blog. Dacă prezint un telefon fără cifre, doar cu impresii personale, construiești o relație de încredere cu comunitatea. Nu fac eforturi extraordinare pentru postările video, dar am investit destul efort și bani până acum. Mi-am asumat un anumit mod de a comunica, care îmi place și îmi convine.
Nișarea este foarte importantă în online. 93,6% din audiență sunt bărbați.
IULIAN COMĂNESCU, Co-fondator, Brandedcont.net
Media nu provoacă revelații, nu schimbă realități decât foarte rar. Dincolo de anumite cerințe, viralul ține de temperament, de atitudine.
MATEI DIMA, video blogger & Managing Director, Global Entertainment (BRomania)
Secretul de face un viral este să fii cât mai conectat și informat. Trebuie să profiți de momente, de subiecte virale. Are un subiect viral? Se regăsesc oamenii în subiectul propus?
#colectiv a fost un moment de cumpănă pentru oamenii din online. Exemplu: videoclipul Zmenta. „Mulți am lăsat lucrurile să treacă, ne-am oprit”. „Eu caut o balanță, pentru că vreau să devin și responsabil. Se uită din liceu, din facultăți foarte mulți.”.